Krzel Farbe

Eindrücke vom Barista-Workshop mit der Schülerfirma Artis Feira 

Geschildert von Massimo von der Schülerfirma Artis Feria der Johannes Schule

Eines schönen Dienstags im Januar kam Oliver von den Flying Roasters zu uns in die Schule. Flying Roasters ist eine Rösterei in Berlin. Über sie bekommen wir unseren Peruanischen Kaffee für unsere Schülerfirma. Dieser wird von Flying Roasters importiert und hier in Berlin geröstet. 

Oliver erzählte uns einiges über Kaffee, z.B. dass normaler Kaffee gröber gemahlen wird als Espresso. Er erklärte warum das so ist und womit das zusammenhängt. Anschließend probierten wir an unserer Kaffeemaschine den perfekten Mahlgrad zu ermitteln. Er demonstrierte uns auch, wie Espresso eine schöne Crema bekommt und wie man eine schöne Milchschaum Konsistenz bei Latte Macchiato hinbekommt. Im zweiten Teil, eine Woche später, wurde alles nochmal wiederholt und ausprobiert.